8.ª Edição START-EAT-UP Web Summit Special Edition

Quando a restauração se encontra com o futuro.

A 8.ª Edição do START-EAT-UP trouxe uma energia especial ao setor da restauração e tecnologia em Portugal. Integrada na semana mais tecnológica do país, a Web Summit, esta edição dividiu-se em duas sessões complementares, com um objetivo claro: aproximar líderes, empreendedores e equipas das soluções que estão a transformar o futuro da restauração. 

Num momento em que o setor enfrenta desafios complexos, desde a operação diária até à gestão de equipas e à adoção tecnológica, o START-EAT-UP cumpriu mais uma vez a sua missão: criar um espaço de partilha real, networking, qualificação e aprendizagem prática, sempre com a digitalização no centro da conversa. 

 

Parte I | Lisboa - O Foco no Ecossistema FoodTech em Portugal

A primeira sessão, realizada no Portugal Tech Week Palace, reuniu profissionais, investidores, empreendedores e stakeholders do universo food tech, para uma conversa orientada sobre o estado atual e o potencial do setor em Portugal. O Painel contou com a presença:

  • Nuno Fernandes, CEO e & Co-Founder da DIG-IN, orador principal e anfitrião da mesa redonda, "FoodTech Landscape in Portugal"
  • Sérgio Rodrigues, CEO da storesace
  • Marta Miraldes, da Unicorn Factory
  • Telmo Taipa, CEO & Co-Founder da ADECI Group

 

 

Durante a sessão, foram debatidos temas como

  • A maturidade das startups FoodTech nacionais
  • A importância da inovação aplicada ao dia a dia operacional
  • A ligação entre tecnologia, experiencia do cliente e eficiência
  • As oportunidades que Portugal tem para se afirmar como polo europeu de inovação alimentar. 

Mais do que uma conversa, a sessão criou uma visão clara do que está a mover o setor e do que ainda está por construir. 

 

Parte II | Estoril - Tecnologia e Integrações ao serviço da Restauração.

A segunda parte da edição, realizada no CIBT - Estoril, trouxe um foco altamente prático: como a tecnologia pode impulsionar o crescimento no negócio da restauração.

Participaram representantes de empresas que estão a redefinir a operação do setor, incluindo: DIG-IN, storesace, Zone Soft, Grubtech e Avenidas.

Foram discutidas integrações tecnológicas, automação, inteligência artificial, experiência omnicanal e otimização operacional, tudo com exemplos concretos, ferramentas reais e desafios do dia a dia dos restaurantes. 

A sessão contou também com insights de líderes que têm colocado inovação no centro da estratégia, como: 

  • Rui Raposo de Oliveira, do Nómada Group, que partilhou como a tecnologia pode transformar processos e potenciar crescimento sustentável,
  • João Bon de Sousa, do Sushi At Home, que trouxe consigo uma perspetiva prática de quem criou um dos primeiros conceitos de Sushi take-away em Portugal,
  • e ainda, o Paulo Portela, da Madpizza, criador de uma marca com legado e adaptação à evolução da tecnologia no setor. 

Esta edição destacou a importância de pensar tecnologia não como um custo, mas como um motor estratégico de competitividade. 

 

Networking que cria pontes reais:

Um dos pontos mais valorizados pelos participantes continua a ser o networking. Mais do que trocar cartões, o START-EAT-UP tem-se afirmado como espaço onde: 

  • Nascem colaborações
  • Surgem ideias novas
  • Resolvem-se desafios reais
  • Constroem-se relações que duram além do evento. 

A diversidade dos participantes, gestores, empreendedores, equipas operacionais, marcas, startups e parceiros, cria um ambiente onde cada conversa pode transformar um negócio. 


 

O que esta edição provou. 

A Edição Especial Web Summit mostrou que: 

  • A restauração está a entrar numa nova era;
  • A tecnologia já não é opcional. É estrutural;
  • Os líderes que dominam estas ferramentas estarão mais preparados para crescer;
  • Portugal tem talento, visão e capacidade para criar um ecossistema FoodTech sólido;
  • Eventos como o START-EAT-UP são essenciais para aproximar quem faz, quem cria e quem transforma. 

 

O Futuro já começou e o START-EAT-UP vai continuar a impulsioná-lo!

 

Com cada edição, a comunidade cresce, as conversas ganham profundidade e as oportunidades multiplicam-se. 

Novos temas, novos oradores, novos desafios, mas sempre o mesmo compromisso: capacitar o setor da restauração para o futuro. 

 

Fica atento(a) às próximas datas.

Queremos continuar esta viagem contigo.

 

Até à próxima edição!

Voltar para o blogue